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“拿手”的意思是擅长,做某事做得很好。我爱文学网今天为大家精心准备了我的拿手好戏菜作文，希望对大家有所帮助!我的拿手好戏菜作文
生活中每一个人都有自己最拿手或最擅长的几件事。同学们说：“我的拿手好戏是唱歌，我的拿手好戏是跳舞，我的拿手好戏是画画，我的拿手好戏是钓鱼，我的拿手好戏的是剪纸，我的拿手好戏是做标本……”而我的拿手好戏是炒一道拿手菜。接下来，我给你们讲一讲怎么做这道菜吧！
以前，我天天帮妈妈择菜、洗菜。那天，我一边帮妈妈择菜，一边看做菜的过程，看着看着感觉自己学会了。于是，我就开始慢慢接触炒菜了。我希望能帮妈妈减轻一些负担。
我要做这一道菜想必大家都很熟悉，那就是——番茄炒蛋。
首先，我先挑两个大的番茄再拿三个鸡蛋，也可以拿一个青椒或葱花做点缀。准备的调料有：盐、油。接下来就是：
第一步：把鸡蛋打烂放入碗里搅拌并放入少许盐，把西红柿切块，葱切碎；
第二步：在锅里倒一大勺油，等油热了把打好的鸡蛋放入并翻炒，鸡蛋熟透了盛出来备用；
第三步：把切好的番茄放入锅里炒出汁，然后把炒好的鸡蛋放入搅拌一两下，接着盛盘放好；
第四步：最后上面放点葱花点缀。
大功告成！我让妈妈做品菜师，品尝我做的菜好吃不好吃。妈妈尝了尝，觉得很好，口感不错。
炒这道菜的过程很简单，但最主要的还是口感，做出来的可能有点淡，但是还不错。你们觉得呢？
我的拿手好戏菜作文
我虽然不能十八般武艺样样精通，但我做的虾仁鸡蛋羹却是一流的。
小时候，我总看到爸爸妈妈忙碌的身影，晚上回来还得做饭，疲惫极了。我便想着让妈妈歇一歇，尝尝我做的饭。
凡事开头难，我本来想着做虾仁鸡蛋羹很简单，只要蒸碗鸡蛋，再放几个虾仁就行了。但事情并不如我意，网上一查，我才知道，不仅要腌制虾仁，还要掌握好火候，防止太干变成“火山”。有好几次我不是虾没腌制好，就是蒸的下面都快糊了，上面还没熟，好几次我都想放弃，但想想还是坚持下来了，经过几番尝试。我终于做成功了，我想到后天就是妈妈生日了。我决定在那天给妈妈一个惊喜。
盼啊，盼，妈妈的生日终于到了，一放学我就飞奔回家，拿出提前准备好的虾仁和鸡蛋。挑虾线可是个技术活，我挑了半天才把它们“弄”下来，接着我把它们装到碗里，放上料酒、黑胡淑椒、盐腌制。趁腌的时候，我赶紧把鸡蛋打散，倒上温水，放上盐，这次，我吸取了教训，为了防止鸡蛋美再变成“火山”，我特意多放了1勺水。开始蒸了，先把鸡蛋放到锅里，开大火，等鸡蛋基本凝固了，再把腌好的虾仁放上去继续落，直到虾仁变成红色，就可以出炉了，最后，我把调好的酱油汁和葱花一酒，滴一滴香油，虾仁鸡蛋美就新鲜出炉了！
我急忙打开厨房门，一阵阵饭香扑鼻而来，我跑过去对妈妈说：“生日快乐，妈妈！快尝尝我亲手做的虾仁蛋羹。”妈妈又是惊讶，又是感动，尝了一大口，笑笑说：“闺女长大了，做的真好吃！”我心里顿时美滋滋的，当然，我也体会到了妈妈的辛苦与不易。我决定以后要多帮妈妈分担一些家务，不让妈妈那么累。
这就是我的拿手好戏——做虾仁蛋羹。
我的拿手好戏菜作文
厨房内香味扑鼻，直透鼻端，一阵带着浓香的水雾从门内飘出，不经意间将人的视线吸引过去，是啦，里面那个伴着水雾正干的热火朝天的人就是我，我家大名鼎鼎的厨神是也。而此刻，我正为了家人的笑容而努力着。
我喜欢做菜，要说我的拿手好菜，我不得不提起我的原创作品，香炒三丁了。所谓三丁便是由胡萝卜丁、豆腐丁和肉丁组成，三种食材混合炒出的香味，令人垂涎欲滴。
又是一个悠闲的周末，我摸了摸空空的肚子，看了看家人们迫切的眼神，我自觉的走进熟悉的圣地——厨房。我一样一样的将食材取出，拿起菜刀，露出了令食物们心惊胆战的笑容。
一阵疾风吹过，伴随着我的手起刀落，一个个食物小块迅速呈现在眼前，开火、倒水、放入食材、盖上锅盖，一气呵成。经过大火“温泉”的度假时光，我将胡萝卜捞起，食材所特有的泥土香味被激发出来，飘入鼻腔，仿佛置身于一片青青草原，微风拂过，带着泥土的芳香，令人心旷神怡。在一阵等待后，所有食材准备就绪。
我倒入油，把食材放入，经过翻炒，放入老抽提色，生抽提味，白糖增鲜，食盐点缀，最终加上黄酒这一点睛之笔，来个颠勺扣，激发食材深处的香味，一盘香草三丁便正式出锅啦！
“来喽！”打开门，喊了一声，坐下细细品尝，耳边是家人的赞不绝口的夸奖，口中是自己精心烹制的美味，一盘菜一个拿手好戏，人生，何其美哉！
